槐花开花了能吃吗（槐花是吃开花的还是吃没开的）

槐花全开了一般不能吃。槐花全开以后，口感通常会受到一定的影响，而且当中的营养成分也会流失，因此不能够再吃。

能吃。卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》中，槐花就在其列。一般我们所吃的槐花为洋槐花。

新鲜的槐花,可以用来做槐花麦饭、凉拌槐花、槐花饺子、槐花炒鸡蛋等。