连城白鸭怎么烧（连城白鸭哪家做的最好）

连城白鸭汤的做法　　

食材 连城白鸭一只　　辅料茅草根或换做金线莲玉竹鸭掌草西洋参皆可适量　　调味盐适量　　连城白鸭不仅肉质鲜嫩，汤味尤其清醇，煨煮时除盐外不用添加任何作料，无腥味，不油腻。　　

做法步骤　

　1 将鸭肉辅料清洗干净鸭肉切块，去除鸭屁股。　

　2热水焯水，去除血水后捞起洗净备用。

　3将鸭肉放入陶瓷容器中，加入与鸭肉同等清水山泉水更佳，加入辅料，隔水清炖，大火烧至汤开后改用文火慢炖至全熟。　

　4起锅时，加入适量食盐即可。

原产连城白鸭 (一只)

茅草根 适量

盐 适量

连城白鹭鸭做法

1.解冻洗净 采用冷水浸泡解冻或自然解冻后用清水洗净

2.切块 将鸭肉切块（去除鸭屁股）

3.焯水将鸭肉放入锅中边加热加捞去血水浮4.洗净 将焯水后的鸭肉用清水洗净

5.加水鸭肉洗净后装入陶瓷盆中，加适量 净水（矿泉水更佳）

6.隔水清蒸隔水清蒸至熟，养殖年限越长、星级越高需时间越长

7.起锅采用冷水加入适量食盐，无需添加其它任何佐料