雪鸡怎么做好吃 雪鸡的吃法

清炖要好些，有利于营养吸收。也可以在炖的时候适当放点当归，党参，红枣，桂圆之类的。置大砂锅中，加料酒、细盐、生姜末、葱、清水，先用旺火煮沸，然后改用文火，煨至鸡肉烂熟时即成。另外一次少炖点，回锅就不好了。天山雪鸡属雉科，草食性鸟类，原产中国的天山之巅，是中国特有的珍禽品种。天山雪鸡体型较小，体质健实，体长60厘米左右，外貌清秀，嘴紫色，基部以及掩盖鼻孔之蜡质为橙红色，跗（足庶）与趾骨暗橙红色，全身羽毛雪白紧凑，尾羽发达上翘。天山雪鸡举动灵活，精神敏锐，活动轻盈快捷。