
自己做出来的米粉比较容易断开,可能因为面糊里面的水放的太多。自己做湖南米粉的时候,一定要控制大米和水分的比例,如果大米放的太多,那做出来的米粉非常的硬,不过要是水放的太多,那米粉就很容易夹断,另外我们把米粉捞出来以后还要用凉水过一下,这样吃起来口感更劲道哦!

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