牛肉火锅用什么火锅底料（潮汕牛肉火锅加盟）

牛肉火锅使用的火锅底料主要有以下几种：

1.麻辣火锅底料：这是比较常见的底料，主要以花椒、干辣椒为主要调味料，辣味浓郁。

2.清汤火锅底料：相对来说比较清淡，主要以味道清淡的牛骨、鸡鸭骨、海鲜等熬制而成。

3.奶香火锅底料：这种底料主要是以牛奶为主要食材，口感比较醇香。

4.京式火锅底料：这种底料主要以黄豆酱、豆瓣酱、辅以剁碎的葱、姜、蒜、花椒等味料，鲜香浓郁。

5.蘑菇火锅底料：以多种蘑菇炖煮而成，口感比较鲜美。

以上是主要的牛肉火锅底料种类，当然根据个人口味的不同还有其他的口味选择。

牛肉火锅底料配方

材料

胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙(45ml)，木鱼汤(木鱼晶汁)1碗(125ml)，日式面条适量，橄榄油2汤匙(30ml)