广西桂平汤河粉怎么制做

主料：切粉（河粉）300克；浓香骨头汤；肉类切片（看各人喜好，可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠）

辅料：酸笋少许切丝；豆豉少许切碎；蒜末少许；小辣椒几颗切细末。

调料：油一大汤勺，盐少许，醋少许，酱油少许

做法

1.起油锅放蒜末、酸笋丝，辣椒末、豆豉炝炒；

2.出香味后放入肉类，猛火翻炒至肉变色（动作一定要快，不然容易糊，小火的话炒不出香味）加入酸醋酱油；

3.加骨头汤煮开后，放入米粉，再次煮开后加葱花即成。