熟筋怎么弄好吃（瘦肉筋怎么做才好吃）

1. 牛筋腐竹煲：熟牛筋、泡软的腐竹和香菇合煮10分钟，再加入适量调味料即可。

2. 卤牛筋：将牛筋加入八角、桂皮、葱段、姜块等调味料中，大火煮开后转小火卤制至牛筋酥烂即可。

3. 炒牛筋：将熟牛筋切成薄片或条状，加入适量油、蒜、辣椒等调味料翻炒至熟即可。

4. 牛筋煲：将熟牛筋加入适量调味料中，与土豆、青椒等食材一起炖煮至熟即可。

以上是几种熟筋好吃的做法，希望能对您有所帮助。

食材

熟蹄筋 300g

红尖椒 50g

食盐 适量

花椒 适量

料酒 1勺

胡椒粉 适量

郫县豆瓣 1勺

老抽 1勺

白糖 适量

葱姜蒜 适量

水淀粉 适量

鸡精 适量

方法/步骤

将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。

炒锅中放油烧热，下姜蒜丝和红椒丝爆出香味，下郫县豆瓣一勺炒出红油，加白糖调味。

下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。

翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡，表面撒上葱花即可。