芹菜饺子怎么做

1.盆里准备面粉，加入盐，凉水调面，一次少加，分少量多次加入，揉好的面团，醒发20分钟。

2.猪肉剁成肉馅，加入盐，胡椒粉，生抽，蚝油搅拌均匀后腌制10分钟。

3.芹菜洗净切细，纱布包住芹菜，把芹菜的水分挤出来。

4.蘑菇洗净后，切细剁碎，焯过水的木耳切细剁碎，葱切葱花。

5.把芹菜、蘑菇、木耳和葱花一起放到腌制好的肉馅中，加入油搅拌均匀，再加入盐和香油调味

6.醒发好的面团搓成长条，切成大小均等的小剂子，擀成饺子皮，然后包上调好的馅料

7.锅中加水，水烧开后再下饺子，饺子浮上来了，即可。