烤冷面的做法有哪些（烤冷面的10种家常做法）

烤冷面是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。首先将凉面烫熟，用凉水过一下，沥干备用。

将洋葱、胡萝卜、豆角切成丝，生姜切成片，泡椒剁碎备用。

起锅少量油，爆香姜片，加入洋葱、胡萝卜、豆角翻炒，再加入泡椒及少许盐、糖、醋调味。

将煮好的凉面与锅中的蔬菜混合，翻炒均匀，再放入烤盘，撒上芝麻，放入烤箱烘烤即可。可根据个人喜好添加烤肉或烤鸡丝等。

锅中放油烧热，小火，放入一片烤冷面饼。

打入一个鸡蛋，用铲子搅碎，等到鸡蛋稍微凝固后，把烤冷面翻面。

在面饼4个边上放入少许水，使烤冷面饼变软，然后抹上烤冷面酱，撒上烧烤料。

放入火腿肠和香菜，撒上少许的白糖和醋。

将烤冷面卷上之后就可以盛盘出锅了。

切成段，然后撒上适量的黑芝麻。