怎样才能去除牛腩的臊味（牛腩腥味太重怎么处理最好）

1. 先用盐水泡发：将牛腩切块后，用盐水浸泡30分钟至1小时。盐水可以帮助去除一部分腥味。

2. 腌制：可以用料酒、生姜、蒜等调料腌制牛腩片刻，这样可以去除一些臊味。

3. 煮之前用热水焯水：将牛腩放入开水中焯水，去除血水和杂质，同时也能减少臊味。

4. 使用去腥剂：市场上有一些专门去除肉类腥味的去腥剂，可以按照说明使用。

5. 加入调料：在烹饪牛腩时，可以加入一些调料如姜、葱、料酒、八角等，这些调料可以中和牛腩的臊味。

6. 慢炖烹

牛腩去腥的办法也很多的。

第一个办法是用姜，姜切片以后跟牛腩一起来腌别三十分钟，姜可以去很多肉类的腥味，包括牛肉。

第二用胡椒粉，牛肉撒上少许胡椒粉，加酱油腌制也可以，很好的去腥味。

第三是适当加多一点调料如八角、山药、回香等，去腥效果也很好。