正宗兰州牛肉炒饭的做法和配料（正宗兰州炒饭配方）

1、用料

剩米饭一碗

胡萝卜  半根

青辣椒 一个

细蒜2根

牛肉丝  200克

老干妈酱  少许

油少许

盐少许

2、做法



1.  准备材料



2.  洗净，切好准备



3.  锅油热，倒入牛肉丝划散



4.  倒入青辣椒丝，胡萝卜丝，稍微翻炒一下



5.  加老干妈酱和一点酱油



6.  倒入剩米饭，提前把米饭拍散



7.  翻炒一会，米饭散开，放入蒜



8. 继续翻炒一会，加一点点盐调味



9.  装盘



10.  配上紫菜蛋汤