蚝油放多肉馅会有酸味吗（正品蚝油批发厂家直销）

       不会有酸味儿，应该是咸味儿。

      因为耗油的主要成分是蚝汁、食用盐、水、着色剂和防腐剂、添加剂等，食盐占的比重比较多。

      另外，肉馅儿除了放蚝油之外，肯定还放生抽、老抽、食盐之类的调味料的，这些调味料的叠加，不会有酸味儿，肯定是咸味儿才对。

我们做肉馅的时候，都是为了让肉馅味道更好，所以会放耗油，放蚝油多了，以后会遮盖住肉的香味儿，下会有一种特殊的味道，不是酸味，而且是甜味，所以说蚝油虽然做汤的时候放一点，有点儿咸香味儿，但是做虾的时候一定不要多放，放多了他会把馅儿的香味遮盖住，只有他的甜呼呼的味儿不好吃了。