咸红团的馅怎么做（青团咸馅配方）

咸红团通常是用糯米粉做皮，以肉馅为主料制成的传统湖南小吃。要制作咸红团的馅，一般选用猪肉末、葱姜蒜、豆腐干、木耳等材料拌匀，再加入适量的盐、酱油、五香粉等调味料，搅拌均匀备用。有些人还会加入虾肉、糯米等其他材料来丰富口感。在制作过程中，需要注意将馅料搅拌均匀且腌制时间不要过长，以免影响口感。将此馅料包入糯米粉皮中，一口咬下，既有糯米的香味，又有肉馅的鲜美，令人回味无穷。