日本吃卷心菜为什么不焯水（卷心菜生吃正确方法）

日本是发达国家，但资源少，靠进口，人们普遍养成了不浪费资源的习惯。卷心菜不焯水，一是尽力你留"菜的营养不流失。

二是节约水和能源。但菜味不怎么可口。

不焯水的卷心菜营养不流失，这是日本人的饮食习惯。