能吃，但是如果将凉菜加热吃了的话，凉菜本身的味道有一部分可能会消失不见。这样一来会影响其原本的口感，可能品尝起来的味道就没有凉着的好吃。凉菜在中国还有另外一个俗称叫做冷盘。它是一种非常独具风格，独具特色的一种菜肴之一。因为他的食用方式都是凉的，所以称之为凉菜。
可以，不过就是口感没有最初那么好
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