芝士粉是反式脂肪酸吗

含有反式脂肪酸，芝士粉就是奶酪，是一种人们都比较熟悉的奶制品，是由鲜奶制作而成。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，主要分为天然的反式脂肪酸和人工合成的反式脂肪酸两种不同的类型。

天然的反式脂肪酸存在于牛奶、羊奶、牛肉以及羊肉当中，又被称为聚合亚油酸。由于芝士粉是一种发酵的牛奶制品，因此芝士粉中也是含有反式脂肪酸的。虽然说芝士粉中也含有反式脂肪酸，但是含量比较少，而且本身就是一种营养价值比较高的纯天然食品，可以放心食用芝士。但是要注意正在服用单胺氧化酶抑制剂药物的人群，比如苯乙肼、异唑肼等，要避免食用芝士。