韭菜肉馅的做法（韭菜肉馅的调制方法）

韭菜肉馅是一道非常常见的家常菜，下面是制作方法：

材料：猪肉500克，韭菜500克，生姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，香油适量。

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，放入大碗中备用。

2. 韭菜洗净切好，放入肉馅的大碗中。

3. 生姜切片，加入肉馅和韭菜的碗中。

4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和香油。

5. 用手抓匀，搅拌至肉馅和韭菜充分混合均匀即可。

注意事项：

1. 韭菜要先洗后切，否则会流失大量的水分和营养。

2. 肉馅要选择肥瘦适中的，这样做出来的肉馅才会更加鲜美。

3. 调味品的添加量可以根据个人口味适量增减。