韭菜黄豆芽做法

韭菜黄豆芽做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-24 06:17:44

韭菜黄豆芽做法

用料

黄豆芽 1盒

胡萝卜 1根

韭菜 1小把

油 适量

葱花 少许

盐 少许

蚝油 15克

水 半杯

做法步骤

1、食材准备好:黄豆芽、胡萝卜、韭菜

2、黄豆芽泡凉水,洗掉黄豆皮,捡去不好的芽子,如果时间充裕可将长长细细的豆芽根儿去掉,这样炒出来的菜成品看着比较清爽,如果没时间就留着,不妨碍食用

3、胡萝卜切细丝,韭菜洗净切掉根部2毫米,再切寸段;之所以切掉韭菜根部2毫米,是因为这部分有泥土存在茎里,极难洗掉

4、4. 炒锅中倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香

5、油温5、6成热时下葱花煸炒出香味;再把胡萝卜和黄豆芽全部倒入锅中翻炒2分钟

6、待豆芽微微变软时,倒半杯水,盖盖子小火焖煮2分钟,这样可加速黄豆芽芽头的成熟

7、撒适量盐,倒适量蚝油;这菜突出的是食材的本色,所以不放酱油,放蚝油有提鲜的效果

8、翻拌均匀,将韭菜入锅,翻炒10下,关火

9、利用余温可使韭菜进一步成熟,并还保持翠绿的颜色和微挺的状态

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