新鲜银耳炖汤的出胶时间会受银耳的品质影响。如果选用的是品质好的银耳,则不需要泡发太长时间,大约3-4小时即可,再煮3-4小时,这样较容易出胶。如果是普通银耳的话,则需要提前泡发约5个小时,以便于充足的时间让水渗入银耳,煮时才更容易出胶。
具体的操作步骤可以是:首先将银耳泡发,然后和冷水一起放入养生壶中煮。当水开后顺一个方向搅拌15分钟,然后再用养生壶的银耳汤功能继续煮120分钟。在煮的过程中需要注意的是,枸杞不要过早放,因为枸杞煮的时间太久会产生有害物质,所以建议等银耳煮出胶以后再加入。
新鲜银耳炖汤的出胶时间会受银耳的品质影响。如果选用的是品质好的银耳,则不需要泡发太长时间,大约3-4小时即可,再煮3-4小时,这样较容易出胶。如果是普通银耳的话,则需要提前泡发约5个小时,以便于充足的时间让水渗入银耳,煮时才更容易出胶。
具体的操作步骤可以是:首先将银耳泡发,然后和冷水一起放入养生壶中煮。当水开后顺一个方向搅拌15分钟,然后再用养生壶的银耳汤功能继续煮120分钟。在煮的过程中需要注意的是,枸杞不要过早放,因为枸杞煮的时间太久会产生有害物质,所以建议等银耳煮出胶以后再加入。
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