菜油里面进水还能不能用（使用过的菜油放冰箱几天还能用吗）

如果菜油进水且水量较少，可以尝试去除水分，方法为将菜油倒入锅中加热，水分会沸腾并蒸发出来，然后过滤掉油中残留的杂质。但是水分过多时，就不能再使用了，因为水分会使油变质、变味，影响食品的口感和安全性。因此，在使用油的时候要注意避免进水，避免使用过期的、质量不好的油，以保证食品的健康和安全。