大米发糕
准备食材如下：粘米粉220克，温水220克，酵母3克，白砂糖30克，红枣及蜜豆适量
具体做法如下：温水加酵母静止1分钟，加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊，倒入活底不粘模具中，放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大，撒上适量的蜜豆和红枣（也可以用葡萄干或者蔓越莓等小零食），放入蒸锅中蒸30分钟，再焖5分钟后取出。取出稍晾凉，四周用脱模刀划一圈就可以轻松脱模，这样我们的大米发糕就完成了。
大米是中国人的主食之一，做法多样，可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一些常见的做法：
一、 白米饭：
1. 将大米洗净，浸泡30分钟左右，然后沥干水分。
2. 将米放入电饭煲或锅中，加入适量的水（一般米水比例为1:1.2左右，根据米的种类和个人口味调整）。
3. 使用电饭煲按下煮饭键，或者用锅煮沸后转小火盖上锅盖，煮至水分被米饭吸收，然后焖5-10分钟。
二、 炒饭：
1. 先将大米煮成白饭，放凉备用。
2. 热锅冷油，加入蛋液翻炒至半熟，取出备用。
3. 锅中加油，放入葱花、蔬菜、肉类等配料炒香。
4. 加入凉饭，翻炒均匀，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料。
5. 最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
三、 粥：
1. 大米洗净后，加入足够的水（米水比例一般为1:8或更多，根据喜好调整）。
2. 大火煮沸后转小火慢炖，期间可适当搅拌防止粘锅。
3. 煮至米粒烂熟，粘稠度适中即可。可以加入肉片、蔬菜、咸菜等一起煮。
四、 蒸饭：
1. 大米洗净后，加入少量油和适量的水拌匀。
2. 将处理好的食材（如肉类、蔬菜等）铺在米上面。
3. 放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟至米饭熟透。
五、 寿司：
1. 将大米洗净后，加入寿司醋（或者用醋、糖和盐调配的混合物）拌匀。
2. 煮熟的米饭放凉至微温。
3. 将海苔铺在寿司席上，再将米饭均匀铺在海苔上，放上喜欢的配料。
4. 卷起后切成小段即可。
六、 糯米食品：如粽子、糯米鸡等，需要使用糯米或者糯米与其他米混合，做法与上述类似，但口感更为黏稠。
不同的烹饪方法会带来不同的口感和风味，可以根据场合和个人喜好尝试不同的做法。
