
五花肉是猪肉中比较有油脂的部位,儿童的消化系统较为娇嫩,建议少量食用。
如果想给儿童食用五花肉,可以选择将五花肉切成薄片或者丝状,用油煎或者煮熟,再加入蔬菜一起炒熟,这样既可以保证儿童的营养需求,又可以减少五花肉的油脂摄入量。另外,也可以选择将五花肉切成小块,加入煲汤中,这样也可以让儿童摄入到五花肉的营养。
1.准备好新鲜的五花肉改刀切块配用。用锅将豆腐煎成两面金黄放入盆里。
2.锅烧热到入切好的五花肉小火翻炒,炒出肥油,肉块微黄时放姜片、八角、桂皮翻炒。倒入老抽提色,加点生抽提鲜,放少许白糖料酒,加入少量开水,倒入煎好的豆腐焖烧。
3.待汁水快干时放点味精胡椒粉大葱段,翻匀起锅。