做法:
将五花肉上的猪毛剔除干净,用水冲洗干净。
将五花肉切成薄片。
准备一个容器,加入料酒、白醋、盐、糖、五香粉、白胡椒粉和粗海盐,搅拌均匀。
将切好的五花肉片放入调料容器中,腌制 20 分钟,让五花肉片充分吸收调料。
将腌制好的五花肉片放入蒸盘或蒸锅中,尽量保持一定的间距,以便蒸汽可以均匀分布。
蒸锅中加入足够的水,水开后放入五花肉片,盖上盖子,大火蒸 20-30 分钟,直到五花肉熟透。
取出蒸好的五花肉片,淋上锅中的汤汁,撒上姜葱末,即可。
做法:
将五花肉上的猪毛剔除干净,用水冲洗干净。
将五花肉切成薄片。
准备一个容器,加入料酒、白醋、盐、糖、五香粉、白胡椒粉和粗海盐,搅拌均匀。
将切好的五花肉片放入调料容器中,腌制 20 分钟,让五花肉片充分吸收调料。
将腌制好的五花肉片放入蒸盘或蒸锅中,尽量保持一定的间距,以便蒸汽可以均匀分布。
蒸锅中加入足够的水,水开后放入五花肉片,盖上盖子,大火蒸 20-30 分钟,直到五花肉熟透。
取出蒸好的五花肉片,淋上锅中的汤汁,撒上姜葱末,即可。
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