焦溜丸子怎么做（焦丸子正宗制作方法教程）

焦溜丸子是一道传统的山东菜，以猪肉丸子为主料，配以黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜等辅料，加入鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、食盐和糖等调味料，经过油炸、溜制而成。首先将猪肉剁成肉泥，加入鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、食盐和糖等调味料搅拌均匀，捏成丸子。然后将丸子放入油锅中炸至金黄捞出，最后将黄瓜、胡萝卜切丝，与丸子一起放入锅中，加入酱油、醋、糖、葱、姜、蒜等调味料，翻炒均匀即可。