怎样炒雪里红（正宗梅干菜腌制方法）

做法：材料：雪里红300g、蒜粒2辫、干辣椒2个、油适量、盐适量、蒜香口味、炒工艺、做法步骤：

1 将雪里红洗净水开后放入过水捞出；

2 油烧开转小火放入干辣椒段、蒜粒炒香；

3 放入切碎挤出水份的雪里红大火翻炒后，加入少许味精拌匀盛出即可。

备料：辣椒片、腌制的雪里红若不想吃太咸可以用清水略沖洗咸味、并切小段、豆干切丁备用，

1/2 备料：辣椒片、腌制的雪里红若不想吃太咸可以用清水略沖洗咸味、并切小段、豆干切丁备用，

下雪里红和豆干一起拌炒约5分钟后，不敢吃太辣（可以把辣椒的辣椒粒去除）最后再放辣椒，和豆干熟成即可呈盘上桌享用。

2/2 下雪里红和豆干一起拌炒约5分钟后，不敢吃太辣（可以把辣椒的辣椒粒去除）最后再放辣椒，和豆干熟成即可呈盘上桌享用。