豆腐米泡丸子怎么做（豆腐丸子最正确做法大厨独家秘诀）

要做豆腐米泡丸子，首先需要用大米和黄豆一起磨成豆浆，然后加入白醋并放置片刻，让豆腐成形。

接着将豆腐切成小块后用纱布挤干。

将葱、姜、香菇等食材切碎后加入豆腐中，并加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

最后用手将豆腐米泡搓成小球，放入开水中煮熟即可。丸子口感香嫩，营养丰富，可做为素食菜肴或下饭佐料。