空气炸锅做地三鲜的做法（100道空气炸锅食谱下载）

1.土豆去皮，切滚刀块，茄子切滚刀块，青椒切块，蒜2瓣切蒜末; 

2.调酱汁：碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺; 

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油，放入茄子炸至变色后捞出沥干油; 

4.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻