木瓜牛奶煮久了牛奶变成豆花状还能喝吗（木瓜炖牛奶放冰箱两天了还能吃吗）

木瓜引起的蛋白质变性，可以吃，只是味道可能不太理想。据说用蒸的能避免，但是我蒸了一次还是那样，可能是蒸太久了。据说是先蒸木瓜和糖，蒸好后放牛奶，然后牛奶要开的时候关火，然后马上喝掉。

可以喝。

牛奶变成豆花状是因为水果中的维C使牛奶中的蛋白质变性，只是味道可能不太理想。