鸭掌和鸭翅哪个营养好（鸭掌的正确食用方法）

鸭掌营养好。鸭掌为家禽鸭子的脚掌部分，其中多含蛋白质，低糖，少有脂肪，而且含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌营养相当。

其特点是筋多、皮厚、无肉，筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味，脆嫩可口，深受大众喜爱，常被作为小食食用。具有美容养颜、强壮骨骼、延缓衰老的功效。