为什么自己熬的猪板油不凝固（没有熬制的猪板油冰箱冷藏多久）

猪板油不凝固可能是因为猪板油的成分中含有较多的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸的熔点较低，容易在室温下保持液态状态。

此外，猪板油熬制的过程中如果温度过高或者时间过长，也可能导致猪板油不凝固。因此，在熬制猪板油时需要控制好温度和时间，选择较为饱和的猪脂，可以让猪板油更容易凝固。

方法和火候掌握不好，清洗不彻底。佐料用量不对。