食惯嘴捞粉做法

捞粉，是以大米为原料，加水浸泡大概5个小时，再用打浆机磨成浆，反复打几次后，用纱布过滤，把浆薄薄的淋在一层布或蒸屉上（注意一定要薄），放到锅里或专业的设备上蒸两分钟左右就行，否则太熟的话，会粘成一团，不够熟，会太硬，影响口感。

蒸熟后，刮出来，切成一条条放到碟子上，再淋上调料即好。这个调料的呢，最好用的是信宜出产的香油，香味特别浓，浇上去后再放煎煮过的生抽更好。还有炒香的芝麻花生、蒜末、葱花等，口感十足。或加上加有切碎的红辣椒的酱油，微微的辣，很是过瘾。爽滑可口，吃过的人都回味无穷，赞不绝口！