冬瓜麻鸭汤家常做法 正宗冬瓜麻鸭汤怎么做（冬瓜鸭汤的做法最正宗的做法）

1/8麻鸭洗净，切块，用水加少量醋浸泡两小时，去腥

2/8用温水焯鸭肉，煮至水开即可

3/8冬瓜洗净，连皮切块

4/8干贝泡发

5/8莲子提前泡两小时，陈皮丝泡半小时

6/8锅中热油，将鸭肉煸炒后，放入砂锅，再放入葱姜、莲子、陈皮丝、枸杞，加一点盐，烧开后煲一小时

7/8加入冬瓜煲30分钟

8/8出锅前加少许料酒

做法如下，麻鸭半只切成块，放热水中焯烫一遍，捞出备用。

冬瓜200克，去皮去瓤切成小块。

锅热放油放葱姜八角花椒炒香。

再倒入鸭块翻炒，烹入料酒，加入一勺白糖，少许五香粉适量清水，大火烧开，小火慢煮，煮到鸭肉快熟时，再加入冬瓜块出锅前加入食用盐 味精即可