排骨煮面是一道美味可口的家常面食，以下是它的家常做法：
所需材料：
排骨 500克
面条 400克
姜片 3片
葱段 2根
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
水 适量
制作步骤：
排骨洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟左右，至排骨熟透，汤色浓郁。
将煮好的排骨捞出，放入碗中备用，将煮排骨的汤过滤掉杂质，留下清汤备用。
热锅凉油，加入姜片爆香，倒入清汤，加入适量盐和鸡精，烧开后转小火煮10分钟左右，使汤汁更加浓郁。
将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
将煮好的排骨放入面条碗中，倒入煮好的汤汁，加入适量生抽和食用油，拌匀即可食用。
温馨提示：
在煮排骨的过程中，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味，使汤汁更加鲜美。
在煮面条的过程中，加入一些食用油可以防止面条粘在一起，同时也可以使面条更加有光泽。
在调制汤汁的过程中，根据个人口味适量加入盐和鸡精，使汤汁更加美味。
1.把排骨洗净，放进锅里焯一下捞出来，控水。
2.再放入番茄酱，料酒， 白糖，盐和味精适量。
3.放入姜和蒜搅拌均匀，腌制半个小时左右。使排骨充分入味。
4.在锅里放油，放些白糖，等白糖冒黄色的泡泡了，糖色就算熬好了。再放入排骨炒一会，兑水没过排骨。放进橘子皮或者大料包，炖大概半个小时，等肉炖烂了，在根据自己的口味放盐和味精。高汤就算熬好了。
5.把炖好的排骨盛出来一部分，留三四块，排骨汤就可以就用来下面条了。面条出锅后，在上面撒一些洋葱和大葱碎花点缀，一碗香喷喷的葱香排骨面就做好了。
