如何做空心豆腐（空心豆腐的做法大全视频）

空心豆腐的制作方法如下：

1. 准备1块老豆腐、1勺盐、1勺泡打粉、适量蒜蓉和小米辣。

2. 用刀将老豆腐压碎。

3. 用纱布挤掉豆腐中的水分。

4. 加入盐和泡打粉，搅拌均匀上劲。

5. 将豆腐捏成小丸子。

6. 油热后将小丸子炸至金黄。

7. 将丸子掰开一个小口，加入蒜蓉和小米辣即可。

空心豆腐的做法有很多种，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

制作空心豆腐的步骤如下：

1. 将白豆腐捏碎，越碎越好。然后加入葱花、小苏打，继续用手抓匀。

2. 接着加入地瓜粉，用手抓匀后顺时针搅拌，搅拌到可以倒挂的程度。然后静置1小时。

3. 1小时后，将豆腐搓成圆球状，大小可以根据个人喜好来定，但一定要确保油能完全覆盖住豆腐。

4. 在锅中倒入玉米油，大火加热后转小火，然后放入豆腐球，慢慢炸。炸的过程中要时不时翻一翻，直到整个豆腐球变得脆脆的，表面变硬，就可以捞出来。