小青龙汤做法及配方（小青龙汤的正确熬制方法）

小青龙汤是一道以青龙鱼为主料熬制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。配方主要包括青龙鱼、姜片、葱段、料酒、盐以及清水。首先将青龙鱼去鳞去内脏并清洗干净，然后在锅中加入清水，放入青龙鱼和姜片、葱段一同烧开，撇去浮沫后加入适量的料酒和盐，转小火煮约20分钟即可。这道汤清淡鲜美，适合全家人食用，尤其适合夏季食用。

材料：小青龙一只150克，豆腐一块200克。

调料：盐、鲜汤各适量。

1、小青龙洗净，放入油锅中煎3分钟至金黄色，捞起，备用豆腐切块后备用。

2、另起净锅置火上，倒油烧热，下入姜片、葱花炒香，注入鲜汤，半个小时后下小青龙熬至乳白色，下入豆腐块，加盐煮至汤沸入味即可食用啦

小青龙汤的煎煮方法

用料：

底汤适量，小青龙1斤，牛奶1杯

新鲜茴香1个，香叶1片，蕃茄1个

大蒜2瓣，八角2个，白葡萄酒2/3杯

咖啡1/3杯，椰奶1/2杯，红咖喱酱1勺

柠檬草1根，牛油2大勺