什么蒜最好（中国什么蒜最好）

苍山蒲棵大蒜

苍山大蒜产区的主栽品种,生长期240天左右,为中晚熟品种,适应性强,较耐寒,生长势较强,品质好,亩产蒜头1500公斤左右,蒜薹400公斤左右。

大蒜最好选用紫色蒜，大蒜根据外皮的颜色可以分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。