蘑菇有哪些特点（十大名贵菌类）

蘑菇的特点主要表现在以下几方面：

1. 伞面（顶）通常呈圆形、椭圆形、扇形等，颜色包括白色、灰色、黄色、黑色等，有的还有各种附属物，如纤毛、环纹、鳞片等。

2. 菌褶（侧面）呈淡黄色、灰褐色、黑色等，紧密均匀，肉质厚，大小基本一致。

3. 菌柄短而粗壮，手感硬实，嗅之清香味浓郁。

此外，蘑菇的菌盖表面有皮层，在皮层菌丝里含有不同的色素，因而使菌盖呈现各种不同色泽。菌盖边缘的形状也不一样，幼小时与成熟后的形状可以完全不同。成熟后一般可分成内卷、反卷、上翘、延伸等。周边有全缘而整齐的，也有呈波浪状而不整齐或撕裂的。

以上内容仅供参考，如有需要建议查阅相关文献或咨询植物学家。