空气炸锅烤羊肉串很干怎么办（家庭烤箱自制虾干）

有可能是使用方法不对造成的。可以刷油，分成一份份来做，或者多翻动。具体的解决方法如下。

1、刷油。不要做表面没油或者自身没油的食物。

2、分成小份来做。将食物分成小批放入炸篮，分成小份可以使煎炸更均匀，也不会使食物太干。

3、多翻动。如果某些食材处于最上面，或者与其它食材重叠，需要在烹饪的过程中，将食物翻动下，让食物受热均匀，这样就不会造成食物太干的情况。

空气炸锅用来烤肉温度，不建议设定太高，时间不宜太长，如果设定太高，短时间内，肉质的表层就会被烤脱水，时间再烤的久了，自然就又硬又干。

可以在食材外面包裹一层锡纸，这样在烤的过程中蒸发的水汽就不会挥发掉，可以保持烤好的烤肉鲜嫩多汁