燕姨姜粿做法（姜粿的制作方法）

姜粿：

主料：生姜3斤，糯米粉2斤，白砂糖2斤。

操作步骤：

1，生姜去皮，洗净，用刀剁碎，剁成姜末。

2，锅中放入半斤水，放入白砂糖，小火慢熬，用勺子不停挠动，锅中水份蒸发后，白砂糖呈宗红色，然后放入剁碎的姜末，糯米粉，用铲子不停翻炒，姜和粉充分挠均匀后关火，起锅，装在平板框架内，压平压实，用刀切成块即可。