地锅柴火炖牛肉多长时间（柴火灶炖牛肉要炖多久）

我见过地锅柴火炖牛肉，一大锅可放一头牛的牛肉，一般要炖一个晚间，即是炖一夜，才能使牛肉炖烂，因为量太多了，時间比较长，很正常的。

地锅炖牛肉如果想要软烂，一般需要一个半小时，肉块较大的话，需要二个小时。

      众说周知牛肉的营养价值非常高，富含蛋白质，矿物质和维生素B族，尤其是小朋友吃牛肉有利于身体发育。

      地锅炖牛肉应该一次加足水，先大火炖半个小时，然后改小火。慢炖一个小吋，用筷子插一下，看看如果能很容易插入，说明已经熟了，可以切成薄薄的片，粘调料吃。