一是准确。“语言的目的是使人一看就明白，一听就记住。语言的唯一标准，是准确。”老汪这么说，也是这么做的。
写一个山里的放羊孩子到温室，各种瓜果，各种各样鲜艳的颜色，如何表达他此时的惊喜之情？只是一句：“好像上了颜色一样。”而不用“五彩斑斓”、“琳琅满目”这样的成语。
二是生。老汪在谈到语言的经验时说：“一个小说作家在写每一句话时，都要像第一次学会说这句话。由生入熟，再由熟入生。”
第二次的“生”就是回到精雕细琢之后的朴素。
小孩子说话都是简单的、拙朴的，这是他们第一次学说话，但是否在写作时模仿孩子的语言就是最好的呢？当然不能这样形式主义的理解。不仅是文学，一切艺术，都有类似的从生到熟，再由熟到生的过程。
由生到熟，已属不易。可如果停留在此地，不免有圆滑甜腻的毛病。“由熟到生”，是一个不断挑战自己，否定自己，在痛苦中提高的过程。“语言写到‘生’时，才会有味”。
所以我们看到的老汪的文字，每一句似乎都很平淡，放在一起就很有味道。
三是韵律。汪曾祺主张小说当做诗来写。不仅讲究语言遣词造句的美，还要讲究语音韵律的美。读起来，平仄安排妥帖，有高低起伏的节奏感，如一条小溪，轻松顺畅的流淌出山间，叮叮咚咚。这得益于他在旧诗、曲艺、戏曲上的造诣。
