龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西,二者的主要区别有: 1、材料不同:龟苓膏是一种药膳,主要成分为龟板和土茯苓;烧仙草是一种甜品,主要材料为仙草,前者从原材料上就比后者价格要更高。 2、做法不同:龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状;烧仙草是靠的是普通淀粉。 3、口味/口感不同:龟苓膏口味苦,更有弹性;烧仙草没有苦味,口感更软,极易变形。
龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西,二者的主要区别有: 1、材料不同:龟苓膏是一种药膳,主要成分为龟板和土茯苓;烧仙草是一种甜品,主要材料为仙草,前者从原材料上就比后者价格要更高。 2、做法不同:龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状;烧仙草是靠的是普通淀粉。 3、口味/口感不同:龟苓膏口味苦,更有弹性;烧仙草没有苦味,口感更软,极易变形。
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