我们常吃的速冻饺子这些食品是怎么运输的吗 在运送的过程中会不会化了呢（速冻饺子不加防腐剂能保存多久）

速冻食品是需要冷链运输的，GB8863-68 速冻食品技术规范中规定：4 运输与分配 4.

1 运输产品的厢体必须保持－18℃或更低的温度。厢体在装载前必须预冷到 10℃或 更低的温度。并装有能在运输中记录产品温度的仪表。 4.

2 产品从冷藏库运出后,运输途中允许温升到－15℃,但交货后应尽快降至－18℃。 4.

3 产品装卸或进出冷藏库要迅速。 4.

4 采用冷藏车运输时,应设有车厢外面能直接观察的温度记录仪,经常检查厢内 温度。 4.

5 产品运送到销售点时,最高温度不得高于－12℃。销售点无降温设备时,应尽快出 售。