清炖刀鱼做法

1.

准备食材：刀鱼 随意 、 葱、姜、蒜 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 酱油 适量 、 耗油 适量

刀鱼切段，准备好葱姜蒜辣椒

2.

锅内热油后倒入酱油，再加入葱姜蒜辣椒翻炒几下，出香味后倒入鱼，

3.

反复翻炒给鱼上色，然后加入盐和辣酱接着翻炒一会

4.

翻炒均匀后加水，水量盖过鱼就行了

5.

开锅后炖6分钟左右 ，看汤汁收的差不多了加味精，翻炒几下，最后撒上葱花香菜出锅

6.

装盘开吃