有知道龙子羹的做法的么（龙子羹的配料在哪买）

龙子羹是一道传统的汉族名点，属于粤菜系。它以鲍鱼、鸡肉、火腿等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。下面是龙子羹的做法：

所需材料：

1. 鲍鱼50克

2. 鸡肉50克

3. 火腿50克

4. 鸡蛋1个

5. 高汤适量

6. 盐适量

7. 料酒适量

8. 生粉适量

9. 葱姜适量

10. 胡椒粉适量

11. 油适量

步骤：

1. 将鲍鱼、鸡肉、火腿切成小丁备用。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐、料酒、生粉搅拌均匀。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入葱姜爆香。

4. 加入切好的鲍鱼、鸡肉、火腿翻炒均匀，炒至变色。

5. 倒入高汤，大火烧开后转小火煮10分钟，让鲍鱼、鸡肉、火腿充分入味。

6. 用漏网捞出葱姜，将锅中的鲍鱼、鸡肉、火腿捞出备用。

7. 锅中的高汤继续煮开，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋在高汤中形成絮状。

8. 加入炒好的鲍鱼、鸡肉、火腿，再次煮沸。

9. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。