何炅出了几本书

三本。

《刚刚好》是著名主持人何炅创作的第三本书。前两本分别是《炅炅有神——我是这样长大的》、《快乐如何》之后，《刚刚好》于2001年10月面世

《刚刚好》在书内留有大片空白，可用于读者写字和画画。对此何炅解释说：“《刚刚好》不是书，不要以书的标准来要求，它留有很多空白，读者可以把自己的心情和我的心情融在一起，记录自己的心情、生活态度。”