花蛤没炒开能吃吗（炒好的花蛤能第二天吃吗）

不开口的不建议食用，很可能是已经死了，买花蛤时，活的会张嘴，煮熟后也会把壳张开，如果是死的就是闭着壳的，不会张开，死的不建议食用，细菌含量高，还可能有寄生虫。

可以吃，没开口的花蛤只要是新鲜的就可以吃的，不一定要开口才能吃，花蛤是海鲜是海洋贝类，肉质肥美，非常好吃，花蛤烹饪前要先吐沙，开水煮一下基本都开口了，任何再去炒。