盐标准gb2721和t5461的区别（盐的产品标准哪个最好）

区别是从这两个执行标准来进行分析，只能说属性不同和规定不同。“2721”和“5461”两种食盐在生产工艺、营养成分和价格等方面也不同。

GB 2721是国家强制性标准，也就是说市面上售卖的食用盐，必须达到这个标准才可以。这个标准主要关注食盐的安全性，比如含碘量、微生物限量、重金属限量等。

GB/T 5461是国家推荐性标准，也就是说生产、交换、使用等方面，可以自愿采用这个标准。这个标准主要关注食盐的质量性能，比如水分、钠氯化物含量、白度等。