广东陈醋泡大蒜做法（广东醋泡蒜头的正确做法）

、主料：大蒜1000克。

2、辅料：陈醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。

3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。

4、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。

5、把大蒜放到干净的罐子里。

6、放入糖，把陈醋倒进去。

7、只要能盖住蒜即可。

8、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。

9、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。

1、先准备适量的大蒜、白糖、陈醋、盐；

2、将大蒜剥掉一层蒜衣，然后放进清洁的容器里面，加入盐，搅拌均匀，腌1-2天；

3、去糖、陈醋一起放入锅中煮沸，放凉后倒入腌大蒜的容器中，一般来说，一斤的大蒜大约需要1.5斤的白糖，可以根据自己的口味调整，倒进去后将容器密封盖盖子，每天轻轻的搅拌一到两次，连续搅拌5天，然后静置放40天即可。