油焖包菜的做法家常（正宗炒包菜的做法）

主材

包菜500克

辅料

虾米适量，植物油适量，干辣椒2个，花椒5-6粒，蒜5克，食盐5克，蒸鱼豉油1勺

步骤1

把包菜洗净，用手撕成块；海米用温水泡一下；大蒜切成片

步骤2

起锅倒油，油热后放入花椒和辣椒爆出香味，然后放入蒜片和海米，接着就把处理好的包菜放入迅速翻炒，放入适量的盐，等到大头菜炒软后放入少量的蒸鱼豉油喷香就做好了

油焖包菜做法家常如下

食材：包菜500克、香油10克、花生油40克、大葱20克、大蒜（白皮）20克、味精2克、盐3克、料酒5克。

2、将芸豆择洗干净，掰成3厘米长的小段。

3、炒勺放在中火上，倒花生油烧至四成热，放入芸豆。

4、当芸豆微微皱缩时，用漏勺快速捞出控净油。

5、勺内留底油20克左右，放旺火上烧热，加入葱蒜末炸出香味，加入清汤、料酒、精盐烧沸，倒入芸豆翻炒片刻。

6、撒上味精，淋上香油，颠翻出勺即成